Matcha Medium Kawane 30g BIO

Original japanisches Matcha Teepulver BIO – Medium
(japanisches Grünteepulver)

Dieser Matcha wird aus der feinsten Tencha Qualität hergestellt. Dieser ist in der Herstellung noch aufwendiger, als der Gyokuro: Nur die feinsten Teeblätter höchster Güte werden gepflückt, schonend gedämpft, getrocknet und gemahlen. Eine Steinmühle benötigt fast 1 Stunde, um 20-30g dieses hochwertigen Tees herzustellen.
Dieses Teepulver stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist mild mit typisch grasigem Matcha Geschmack.

In der Spitzen-Teeregion Kawane, im Herzen des bedeutendsten Teeanbaugebiets Japans – Shizuoka – wird im Frühjahr aus den Kultivaren Yabukita und Okumidori ein besonders edler Tencha für uns hergestellt. Nach einer rund dreiwöchigen Beschattung werden die Blätter geerntet, schonend gedämpft, sorgfältig sortiert und anschließend getrocknet. Anders als bei Sencha oder Gyokuro werden die Blätter des Tencha nicht gerollt, um beim späteren Mahlen möglichst viele wertvolle Inhaltsstoffe zu bewahren. Das Resultat zeigt sich in der Tasse: ein vollmundiger, sanft herber Geschmack ohne jede Spur von Bitterkeit, während das Pulver in einem intensiven, leuchtenden Grün erstrahlt.

Inhalt: 30g in der Alu-Dose, luftdicht verschlossen
Herkunft: Shizuoka, Japan
Verarbeitung: in Granitsteinmühlen gemahlen, 2-3 Wochen beschattet

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