Oolong Tee
Als Oolongtee wird halboxidierter Tee bezeichnet. Charakteristisch ist Oolongtee zwischen Grün- und Schwarztee einzuordnen. Durch seinen geringen Teeingehalt ist Oolong Tee perfekt für den Nachmittag geeignet. Entdecken Sie die inspirierende Vielfalt an Geschmacksnuancen.
Dieser berühmte Oolong aus kontrolliert biologischem Anbau, begeistert mit nussigen Geschmacksnoten und feinen Röstaromen.
Heller, leicht blumiger Oolong Tee mit feiner Milchnote.
Der China Osmanthus Oolong begeistert durch seine natürlich vorkommende Osmanthus-Note.
Dunkler Oolongtee mit zartem Honigton.
Blumiger Bio-Oolong mit lieblich zarter und heller Tasse. Für die Abendstunden geeignet!
Oolongtee mit ausgeprägtem Jasmingeschmack und echten Jasminblüten.
Dieser Oolong zeichnet sich durch sein einzigartiges zart-blumiges und duftendes Zimt Aroma aus. Wenig Teein mit heller und lieblicher Tasse.
Dieser Oolong zeichnet sich durch sein einzigartiges zart-blumiges und duftendes Aroma aus.Wenig Teein mit heller und lieblicher Tasse. (ähnlich Jade Oolong)
Fruchtig Oolong mit roter Tasse.
Formosa Oolong Mischung mit kräftigem, nussigem Charakter.
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Lieblicher Bio-Oolong mit intensivem Duft und Geschmack vom cremigen "Sticky Rice".
Mehr über Oolong Tee
Wo wird Oolong Tee angebaut?
Oolong Tee wird hauptsächlich in China und Taiwan angebaut. Es gibt jedoch auch sehr feine Sorten aus anderen Ländern (z.B. Nepal).
Die verschiedenen Anbauregionen und Verarbeitungen haben einen großen Einfluss auf den Geschmack.
Wie wird Oolong Tee produziert?
Oolong Tee wird geerntet, gewelkt, erhitzt, getrocknet und sortiert. Durch das Rollen der Teeblätter tritt der Zellsaft aus und die Oxidation beginnt. Je nach Variante wird der Tee unterschiedlich lang oxidiert.
Helle Oolong Tees sind meistens zwischen 10-25% oxidiert und haben einen zart-blumigen, fruchtigen Geschmack und hell-grüne (oft gerollte) Blätter.
Dunkle Oolong Tees sind meisten zwischen 50-70% oxidiert und haben eine aromatische Muskatnote und ein dunkles Blatt.
Geröstete Oolong Tees haben eine angenehme Röstnote und ein dunkles Blatt.
Wie wird Oolong Tee zubereitet?
Empfohlene Teemenge in das Zubereitungsgefäß geben. Wasser hinzufügen, nach empfohlener Zeit ziehen lassen und die Teeblätter entfernen.
Bei hellen Oolong Tees:
Für eine klassische Zubereitung (Western Style) empfehlen wir 150ml 80°C heißes Wasser, 1TL (ca.3g) und eine Ziehzeit von 2-3 Minuten.
Eine alternative Zubereitung ist die Gongfu Variante. Hier wird mehr Tee verwendet (5g für 150ml 80°C heißes Wasser). Der Tee zieht jedoch viel kürzer (1.Aufguss ca 20 Sekunden). Jeder weitere Aufguss wird ca. 15 Sekunden länger ziehen gelassen.
Bei dunklen Oolong Tees:
Für eine klassische Zubereitung (Western Style) empfehlen wir 150ml kochendes Wasser, 1TL (ca.3g) und eine Ziehzeit von 2-3 Minuten.
Eine alternative Zubereitung ist die Gongfu Variante. Hier wird mehr Tee verwendet (5g für 150ml kochendes Wasser). Der Tee zieht jedoch viel kürzer (1.Aufguss ca 20 Sekunden). Jeder weitere Aufguss wird ca. 15 Sekunden länger ziehen gelassen.
Einige Sorten eignen sich auch hervorragend für Mehrfach-Aufgüsse.
